Чай_с_черноплодной_рябиной_рецепт

Чай_с_черноплодной_рябиной_рецепт

Свойства чая с черноплодной рябиной и рецепты приготовления

Черноплодная рябина получила свое ботаническое название от греческих слов, что в переводе означают «помощь» и «черный плод». Они в полной мере раскрывают сущность этой полезной ягоды родом из Северной Америки.

Появившись в ботаническом саду в Петербурге в 19 в., черноплодка была в начале известна как декоративное растение. И только благодаря селекционеру И. В. Мичурину получила распространение как садовая культура и ценный пищевой продукт.

Ягоды используют в профилактических и лечебных целях в свежем, замороженном или сушеном виде. Из них готовят варенье, джем, желе, компот. Также полезен и чай из черноплодной рябины.

Состав ягод

Арония черноплодная – одна из самых богатых по витаминному составу и содержанию микроэлементов ягода. В ее состав входят:

  • Витамин P (2000-4000 мг/100 г). Черная рябина является одним из лидеров по содержанию этого элемента. Например, в яблоках его в 20 раз меньше.
  • Витамины A, E, K, группы B.
  • Витамин C (до 100 мг).
  • Йод (от 6 до 10 мкг/100 г). По содержанию этого элемента арония близка к фейхоа, который считают самым богатым по количеству йода в составе.
  • Иные микроэлементы (фосфор, калий, кобальт, железо, медь, марганец, бор, фтор, молибден).
  • Сахара (глюкоза, фруктоза). Их в составе до 10% объема. Также сладость придает спирт сорбит.
  • Пектиновые вещества.
  • Органические кислоты. Их в рябине больше, чем в землянике или малине.
  • Дубильные вещества, придающие терпкий вкус плодам, гликозид амигдалин, антоциановые пигменты.

При любом виде переработки аронии ее польза не уменьшается, однако, спустя 4 – 5 мес. после сбора, концентрация витаминов начинает снижаться.

Полезные свойства

Благодаря своему богатому составу арония черноплодная обладает широким спектром полезного воздействия на организм. Среди положительных эффектов от употребления ягод, напитков и препаратов на ее основе:

  • повышение секреции желудочного сока, регулирование работы ЖКТ, слабительное влияние;
  • кровоостанавливающий эффект, а также повышение уровня свертываемости крови;
  • нормализация работы сердца за счет улучшения кровоснабжения и тонуса мышцы;
  • понижение артериального давления;
  • мочегонное, противовоспалительное действие;
  • желчегонный эффект;
  • тонизирующее воздействие на организм, снятие усталости, снижение эмоциональных перепадов;
  • противосклеротические и спазмолитические свойства;
  • выведение шлаков, патогенных организмов, тяжелых металлов, понижение уровня холестерина;
  • усиление защитных сил организма по отношению к вирусам и бактериям, а также при лучевом воздействии.

Противопоказания

Среди противопоказаний напитков и других средств из аронии:

  • индивидуальная непереносимость;
  • заболевания ЖКТ (в том числе гастрит с высокой кислотностью, язвенная болезнь);
  • гипотония;
  • тромбозы, тромбофлебиты;
  • сердечные заболевания;
  • запоры;
  • высокая свертываемость крови;
  • мочекаменная болезнь в стадии обострения.

Черноплодную рябину относят к продуктам с выраженными лечебными свойствами, поэтому не стоит употреблять настои и чаи из нее в неограниченном количестве, бессистемно, без одобрения врача и без оглядки на самочувствие.

Рецепты приготовления

Чай из черноплодной рябины готовят несколькими способами. Витаминный напиток можно заваривать и в зимнее время, используя сушеные ягоды.

Классический витаминный

  1. На дно емкости засыпать сухих плодов черноплодки (2 ст. л. или по вкусу).
  2. Вскипятить 500 мл воды и залить ягоды.
  3. Настоять в течение 5-7 мин.

На этапе заваривания можно добавить любимый сорт черного или зеленого чая (без ароматизаторов).

Общеукрепляющий

Такой отвар лучше готовить непосредственно перед употреблением, не стоит заготавливать его в больших объемах впрок.

  1. На дно кастрюли насыпать 1 ст. л. сухих ягод аронии.
  2. Залить их 1 ст. только что вскипяченной воды.
  3. Потомить на медленном огне 10 мин.
  4. Снять с плиты, выдержать 20 мин. и процедить.

Пить этот укрепляющий настой рекомендуется 3-4 раза в сутки по 100 мл.

Читайте также: Польза чая из рябины красной (обыкновенной) и рецепты приготовления.

Читайте также:  Почему_из_принтера_выходит_чистый_лист

Мультивитаминный

В составе плодово-ягодного настоя 2 компонента, что усиливает его полезные свойства. Рецепт заваривания:

  1. Прогреть заварочный чайник (лучше фарфоровый).
  2. Засыпать в него по 1 ст. л. засушенных и измельченных плодов черноплодки и шиповника.
  3. Довести до кипения 500 мл воды.
  4. Залить кипяток в заварник.
  5. Оставить настаиваться 30-40 мин, процедить.

Употреблять такой чай рекомендуется дважды в день по 1 стакану. Напиток не только укрепляет иммунитет за счет высокого содержания витамина C, но и помогает исключить появление проблем с сердечной системой и сосудами.

Чай с соком аронии черноплодной

Для приготовления понадобится сок из свежих ягод. Как заваривать:

  1. С помощью соковыжималки приготовить 100 мл сока из плодов черноплодной рябины.
  2. Наполнить кастрюлю 500 мл воды, влить сок.
  3. Довести жидкость до кипения.
  4. Добавить 2-3 ч. л. не ароматизированного черного чая, 3-6 ч. л. сахара и 1 палочку корицы.
  5. Снять с плиты, прикрыть крышкой кастрюлю, настоять 5-10 минут.
  6. Процедить отвар и наполнить им чашки.

Арония черноплодная – богатая витаминами и микроэлементами ягода, употребление которой в умеренном количестве благоприятно сказывается на состоянии здоровья. При отсутствии противопоказаний плоды этого кустарника можно употреблять в любом виде, в том числе заваривать с ними вкусный и полезный чай.

Чай из рябины, черноплодной рябины природный дар

Говоря о рябине, многие сразу представляют себе красные гроздья ягод. Но сегодня речь пойдет о черноплодной рябине, которая схожа с обычной только названием и отношением к семейству розоцветных. Черноплодная рябина относится к роду Арония. Это кустарник не выше трех метров в высоту. Родиной аронии считается Северная Америка. Впервые ее заметил И. В. Мичурин. Он привез растение в Горно-Алтайск, где на Алтайской плодово-ягодной станции была выведена популярная на сегодняшний день садовая культура.

Состав черноплодной рябины

Лекарственным сырьем являются свежие плоды, которые заготавливают ранней осенью. Плоды собирают в деревянные ящики или корзины. Свежими они могут сохраниться в течение трех дней, сушку плодов проводят при температуре не выше 60°С. Листья черноплодной рябины тоже обладают полезными свойствами.

В составе плодов аронии:

  • фруктоза и глюкоза (до 10%),
  • витамин P (около 2000 мг%),
  • каротин,
  • витамин C (около 100 мг%),
  • антоциановые пигменты (до 6,4%),
  • витамин PP,
  • витамины E и B,
  • микроэлементы — фтор, бор, йодистые соединения, марганец, медь, молибден, железо,
  • дубильные и пектиновые вещества,
  • гликозид амигдалин.

Полезные свойства черноплодной рябины

Специалисты считают, что арония полезна для иммунной системы. Она способна укрепить иммунитет, снизить риск возникновения простудных заболеваний. Употребление черноплодной рябины не позволяет клеткам перерасти в опасные опухоли. Ягоды улучшают работу сердца.

За счет своего богатого состава черноплодная рябина очищает организм изнутри, защищая его от радиационного излучения. Тем, кто постоянно подвергается УФ-воздействию, нужно вводить в свой рацион аронию на постоянной основе.

Черноплодка улучшает процесс пищеварения, помогает бороться с недугами в области ЖКТ. Плоды помогают сгущать кровь, насыщают организм железом, борются с кровотечениями. Арония обладает ранозаживляющим и омолаживающим действием, влияет на состояние кожи, очищает кожные покровы.

Благоприятное воздействие аронии на психику, нервную систему, мозг помогает справиться со стрессом, улучшить внимание и память, стабилизирует эмоции. Рекомендуются продукты с черноплодной рябиной при апатии, бессоннице, при умственных нагрузках.

Черноплодную рябину можно назвать универсальной ягодой, ведь ее можно использовать в замороженном, сушеном и свежем виде. Ягода используется для приготовления соков и морсов, из нее готовят сладкие блюда, варенье, вино, наливки. Из плодов и листьев готовится вкусный и питательный чай, варится компот. Полезна спиртовая настойка, ее можно приготовить самим.

Применение черноплодной рябины при различных недугах

Доказано благоприятное воздействие на организм человека при следующих заболеваниях:

  • Атеросклероз, анемия, плохая свертываемость крови.
  • Гипертония на начальных стадиях.
  • Авитаминоз, сниженный иммунитет, затяжные заболевания.
  • Расстройства пищеварения.
  • Сахарный диабет.
  • Патологии желчевыводящих путей и печени.
  • Диарея, пищевые отравления.
  • Заболевания глаз.
  • Болезни щитовидной железы.
  • Проблемы с кожей, экземы, дерматиты.
  • Лучевая болезнь.
  • Синдром хронической усталости.
  • Чай из черноплодной рябины и сок благоприятно сказывается на состоянии женщин, которые ждут ребенка.
Читайте также:  Прокладка_временного_кабеля_на_строительной_площадке

Противопоказания черноплодной рябины

В ягодах черной рябины очень много витаминов, при чрезмерном употреблении возможно перенасыщение витаминами C и PP. Арония способствует снижению давления, поэтому ее нельзя принимать гипотоникам.

Большое количество черноплодной рябины, употребляемой регулярно, может привести к тромбам, ведь она сгущает кровь. Вяжущие способности ягоды способны спровоцировать запор. При употреблении плодов аронии больными с заболеваниями почек может наступить обезвоживание из-за мочегонного эффекта. Следует помнить, что черная рябина не дает усваиваться кальцию. Может возникнуть аллергия на ягоду.

Приготовление чая из черноплодной рябины

Для приготовления вкусного чая из рябины — черноплодной рябины используются листья и плоды. Можно использовать свежее и сушеное сырье. Лучше заготовить все самостоятельно, собрав ягоды и листья на садовом участке.

Чтобы приготовить витаминный напиток, нужно взять 2-3 ст. л. сушеных плодов, залить 0,5 л кипятка. Настаивать чайный напиток не менее 7 минут. Можно заварить чай только из листьев, только из плодов, смешивать листья и плоды.

Плоды черноплодки идеально сочетаются с листьями других садовых растений. Можно добавить ягоды и листья смородины, вишни, малины.

Чай с соком черноплодной рябины

С помощью соковыжималки нужно получить 100 мл сока из свежей ягоды. Добавить к соку 0,5 л воды. Поставить на плиту и довести до кипения, добавить 3 ч. л. черного чая, 1 палочку корицы, 3-5 ч. л. сахара. Снять с огня и настаивать несколько минут. Процедить и наслаждаться вкусным напитком.

Как приготовить чай с рябиной (красной или черноплодной)

Рябина – это природный источник здоровья и прекрасного самочувствия. В ее плодах содержится большое количество каротина, витамина С, а также витаминов группы В, РР, Р. Кроме того, они богаты полезными элементами, такими как железо, йод, марганец и медь. А содержание сорбита в плодах позволяет диабетикам включать рябину в свой рацион.

Польза и вред

О пользе рябины можно говорить бесконечно. Она получила широкое применение в народной медицине для лечения самых различных заболеваний. Благодаря высокому содержанию каротина (больше, чем в некоторых сортах моркови), она является надежным и эффективным средством при авитаминозах и общей слабости организма. Благодаря способности удерживать питательные вещества в организме, она помогает сохранять силы человека, экономить энергию. Рябина останавливает процессы брожения в кишечнике, а разовое употребление до пятидесяти недозрелых плодов останавливает диарею. Ко всему прочему, эти ягоды помогают повысить уровень гемоглобина при обильных менструациях.

Можно продолжить список заболеваний, при которых плоды рябины оказывают лечебное действие благодаря своим полезным свойствам:

  • туберкулез легких;
  • атония желудка;
  • малокровие;
  • цинга;
  • кашель;
  • заболевания печени;
  • заболевания почек и мочевого пузыря;
  • мочекаменная болезнь;
  • женские заболевания;
  • зоб;
  • повышенная температура тела, жар;
  • ревматизм и полиартрит;
  • воспаление желчного пузыря;
  • гипертоническая болезнь;
  • геморрой;
  • гастрит с пониженной кислотностью.

При умеренном употреблении ягоды рябины не оказывают вреда организму, однако имеются некоторые противопоказания. Не рекомендуется употреблять ягоды рябины людям с повышенной свертываемостью крови и склонностью к поносу. В некоторых случаях встречается непереносимость свежих плодов рябины и ее сока.

Рецепты чая с рябиной: полезные свойства

Полезный чай для повышения иммунитета

Для приготовления этого чая понадобятся сушеные плоды рябины и шиповника в равных количествах.

Читайте также:  Рынок_садовод_план_рынка

1. Ягоды необходимо измельчить в кофемолке до порошкообразного состояния.

2. Одну столовую ложку полученного порошка заваривают стаканом кипятка, дают настояться в течение 15 минут и пьют с медом или сахаром.

Этот напиток повышает защитные силы организма, тонизирует и бодрит. При простуде его следует употреблять по полстакана до четырех раз в день, тогда он поможет справиться с болезнью и придаст сил.

Чай для стройности

В список полезных свойств рябины входит и ее способность выводить из организма холестерин. Помимо этого при ее употреблении происходит снятие отеков и выведение вредных веществ из организма. Можно использовать это для избавления от лишнего веса, приготовив травяной чай.

Для приготовления чая из красной рябины понадобятся:

  • плоды красной рябины – 100 г;
  • липовый цвет – 70 г;
  • водяной перец (горец) – 70 г.

1. Все это нужно перемешать, затем отмерить три столовые ложки и залить их 500 мл кипятка.

2. После этого смесь должна настояться в течение двенадцати часов.

Готовый настой нужно процедить и принимать на голодный желудок три-четыре раза в сутки. После семи дней приема нужно сделать перерыв. Аналогичный чай можно приготовить и из черноплодной рябины (разницы практически нет).

Витаминный чай из рябины и смородины

Это очень ароматный и душистый чай. Для его приготовления понадобятся:

  • по 100 г плодов рябины и смородины;
  • залейте ягоды 1 л горячей кипяченой воды (не кипятком);
  • закройте крышкой и оставьте настаиваться на два часа.

Готовый напиток можно смешать с черным чаем и пить два раза в день. Он очень эффективен при лечении простуды: для понижения температуры тела можно добавить малиновое варенье.

Сбор/хранение рябины

Рябина очень распространена в природе, и чтобы ее собрать не обязательно ехать в лес или поле. Благодаря своим ярким плодам она является красивым украшением для садовых участков, парков и достаточно часто встречается в черте города. Существуют также садовые сорта рябины, их отличает вкус, лишенный горечи, а по насыщенности витаминами они не уступают лимону и черной смородине.

Собирать плоды рябины лучше всего после первых заморозков, в это время они уже дозрели и потеряли горечь. Кисть нужно срывать целой, чтобы ягоды при этом не отделялись. Это позволяет сохранить ее свойства при дальнейшем хранении. Плоды рябины можно хранить как в замороженном, так и в засушенном виде. Второй способ более предпочтителен, так как целебные свойства при этом сохраняются в течение двух лет. К тому же, сухие плоды рябины понижают проницаемость и ломкость капилляров и улучшают кровообращение, что успешно используется для лечения и профилактики атеросклероза и гипертонии.

Сушить можно на воздухе или в духовке. В обоих случаях ягоды сначала необходимо промыть теплой водой, протереть или дать высохнуть. При сушке на воздухе ягоды раскладываются на хлопковую ткань или бумагу и ставятся в сухое и хорошо проветриваемое место на несколько дней.

В духовке плоды сушат при температуре сорок градусов приблизительно три часа, при этом постепенно увеличивая температуру до шестидесяти градусов.

Это позволяет сохранить в плодах витамин С. Просушенные плоды сортируют, отделяя подгоревшие. Хранить плоды можно в банке с закрытой крышкой при комнатной температуре, избегая попадания влаги.

Рябина является наглядным примером того, что все целебные вещества, так необходимые для поддержания здоровья, уже даны нам природой. Нужно просто уметь правильно ими пользоваться, и тогда натуральные и экологически чистые растительные продукты подарят вам красоту и здоровье на много-много лет.

Ссылка на основную публикацию
Цветочный_бордюр_вдоль_дорожки
Как украсить сад бордюрными цветами Бордюрные цветы все больше обретают популярность среди садоводов-любителей с каждым годом. И это неудивительно! Ведь...
Хороший_бур_для_зимней_рыбалки
Ледобуры для зимней рыбалки: советы по выбору Зимняя рыбалка, в отличие от летней, предполагает постоянное перемещение по замерзшему водоему в...
Хороший_крем_для_обуви_из_натуральной_кожи
Хороший крем для обуви из натуральной кожи За любыми вещами необходимо ухаживать. И тогда они сохранят свой внешний вид еще...
Цветочный_клещ_на_комнатных_растениях_фото
Паутинный клещ на комнатных растениях Каждый хочет иметь растение дома, неважно с практической точки зрения или с эстетической, но комнатные...
Adblock detector