Щи_с_репой_и_свежей_капустой

Щи_с_репой_и_свежей_капустой

Щи с репой

Когда случается купить репу, готовлю вот такие незатейливые щи. На авторство не претендую, а где нашла рецепт, не помню. Впрочем, принцип приготовления щей известен каждой хозяйке (в отдельных, счастливых случаях, — хозяину :)) И вот, предлагаю свой вариант.

Ингредиенты для «Щи с репой»:

  • Морковь (среднего размера) — 1 шт
  • Репа (среднего размера) — 1 шт
  • Картофель — 2-3 шт
  • Капуста белокочанная / Капустa — 200 г
  • Мясо (говядина, телятина или свинина на косточке) — 300 г
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Петрушка (корень ) — 30 г
  • Соль
  • Зелень (по желанию)

Время приготовления: 35 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1033.3 ккал
белки
16.3 г
жиры
1.1 г
углеводы
91.7 г
Порции
ккал
172.2 ккал
белки
2.7 г
жиры
0.2 г
углеводы
15.3 г
100 г блюда
ккал
86.1 ккал
белки
1.4 г
жиры
0.1 г
углеводы
7.6 г

Рецепт «Щи с репой»:

Сварить бульон обычным способом. У меня был бульон из свиных косточек, не очень жирный. Затем косточки можно вынуть.

Нашинковать капусту, нарезать картофель, добавить в кипящий бульон.

Репку натереть на крупной терке,
нарезать полукольцами лук,
нарезать (натереть на терке) морковь,
нарезать (натереть на терке) корень петрушки (у меня, увы, его не было).
Овощи можно обжарить в небольшом количестве растительного масла. К слову, о репке: кто знает, овощ чуть горчит. Небезызвестная Елена Молоховец предлагает бланшировать неочищенную репку в кипящей воде и срезать с овоща толстую корочку. Меня же вкус вполне устраивает и, на мой взгляд, придает супу пикантную горчинку. Ну, как говорится, это — на любителя 🙂

Добавить пассерованные овощи-коренья в суп (я не пассеровала, потому как готовила еще и для дочечки).
Нарезать зелень (любую) и добавить в конце приготовления в суп.
Или насыпать в тарелочку.

Лучок, чесночок, сметанка — ничего не испортит легкого и свежего вкуса щец с репкой!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Нравятся наши рецепты?
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Другие варианты рецепта

Щи из свежей капусты

  • 296
  • 1571
  • 878695

Просто щи

  • 399
  • 1143
  • 443273

Щи с куриными шейками и овощами

  • 175
  • 563
  • 9757

Легкие щи для жаркого летнего дня

  • 52
  • 263
  • 10805

Мои щи

  • 96
  • 183
  • 27738

Щи с квасом "Старорусские" из духовки

  • 56
  • 156
  • 1863

Щи "Семейные"

  • 54
  • 143
  • 9983
  • 7
  • 138
  • 2756

Овощной суп с томатно-чесночными гренками

  • 29
  • 138
  • 3393

Щи с колбасками, баклажанами и горошком

  • 39
  • 129
  • 4367
  • 34
  • 126
  • 16407
Читайте также:  Токарный_станок_тв4_вес

Щи простые и очень вкусные

  • 49
  • 98
  • 45360

Борщ "Весенний" с молодой капустой

  • 110
  • 96
  • 2631

Щи с репой

  • 11
  • 71
  • 5751

Куриный супчик с молодой капустой

  • 15
  • 59
  • 11133

Щи "Мировые"

  • 28
  • 48
  • 7903

Щи с фрикадельками

  • 30
  • 44
  • 19839

Щи зеленые

  • 29
  • 41
  • 31512

Постные щи без масла

  • 5
  • 36
  • 12709

Щи с томатной пастой

  • 1
  • 32
  • 1836

Капустные щи

  • 1
  • 26
  • 1113

Самые обыкновенные щи

  • 6
  • 24
  • 8388

Щи русские из белокочанной капусты

  • 1
  • 17
  • 7531

Щи из свежей капусты

  • 8
  • 17
  • 3212
  • 4
  • 6
  • 4624

Похожие рецепты

Щи с колбасками, баклажанами и горошком

  • 39
  • 143
  • 4838

Щи из квашеной капусты

  • 23
  • 75
  • 6853

Щи "Три капусты"

  • 46
  • 89
  • 4472

Щи варено-копченые

  • 10
  • 164
  • 5292

Постные щи от Нины-супербабушки

  • 22
  • 145
  • 2838

Постные крупяные щи

  • 52
  • 117
  • 1392

Богатые щи с грибами

  • 58
  • 84
  • 4284
  • 34
  • 140
  • 16963

Щи зеленые старорусские

  • 128
  • 395
  • 158639

Попробуйте приготовить вместе

Творожная запеканка для полезного питания

  • 57
  • 996
  • 15276

Салат "Гостиный двор"

  • 74
  • 243
  • 21797

Закусочный торт"Шахматная партия"

  • 102
  • 1058
  • 50892

Фотографии «Щи с репой» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

23 сентября 2019 года Хлоркина #

27 апреля 2016 года caramel77 #

23 февраля 2014 года AlenkiyA #

7 ноября 2013 года vabalas #

16 декабря 2008 года dog-rose # (модератор)

17 декабря 2008 года Karnaval # (автор рецепта)

16 декабря 2008 года Ирина Алексеевна #

16 декабря 2008 года Karnaval # (автор рецепта)

16 декабря 2008 года мисс #

16 декабря 2008 года Karnaval # (автор рецепта)

15 декабря 2008 года СашаДаша #

16 декабря 2008 года Karnaval # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Щи с репой

Когда случается купить репу, готовлю вот такие незатейливые щи. На авторство не претендую, а где нашла рецепт, не помню. Впрочем, принцип приготовления щей известен каждой хозяйке (в отдельных, счастливых случаях, — хозяину :)) И вот, предлагаю свой вариант.

Ингредиенты для «Щи с репой»:

  • Морковь (среднего размера) — 1 шт
  • Репа (среднего размера) — 1 шт
  • Картофель — 2-3 шт
  • Капуста белокочанная / Капустa — 200 г
  • Мясо (говядина, телятина или свинина на косточке) — 300 г
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Петрушка (корень ) — 30 г
  • Соль
  • Зелень (по желанию)

Время приготовления: 35 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1033.3 ккал
белки
16.3 г
жиры
1.1 г
углеводы
91.7 г
Порции
ккал
172.2 ккал
белки
2.7 г
жиры
0.2 г
углеводы
15.3 г
100 г блюда
ккал
86.1 ккал
белки
1.4 г
жиры
0.1 г
углеводы
7.6 г
Читайте также:  Как_отстирать_ржавчину_с_куртки

Рецепт «Щи с репой»:

Сварить бульон обычным способом. У меня был бульон из свиных косточек, не очень жирный. Затем косточки можно вынуть.

Нашинковать капусту, нарезать картофель, добавить в кипящий бульон.

Репку натереть на крупной терке,
нарезать полукольцами лук,
нарезать (натереть на терке) морковь,
нарезать (натереть на терке) корень петрушки (у меня, увы, его не было).
Овощи можно обжарить в небольшом количестве растительного масла. К слову, о репке: кто знает, овощ чуть горчит. Небезызвестная Елена Молоховец предлагает бланшировать неочищенную репку в кипящей воде и срезать с овоща толстую корочку. Меня же вкус вполне устраивает и, на мой взгляд, придает супу пикантную горчинку. Ну, как говорится, это — на любителя 🙂

Добавить пассерованные овощи-коренья в суп (я не пассеровала, потому как готовила еще и для дочечки).
Нарезать зелень (любую) и добавить в конце приготовления в суп.
Или насыпать в тарелочку.

Лучок, чесночок, сметанка — ничего не испортит легкого и свежего вкуса щец с репкой!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Нравятся наши рецепты?
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Другие варианты рецепта

Щи из свежей капусты

  • 296
  • 1571
  • 878695

Просто щи

  • 399
  • 1143
  • 443273

Щи с куриными шейками и овощами

  • 175
  • 563
  • 9757

Легкие щи для жаркого летнего дня

  • 52
  • 263
  • 10805

Мои щи

  • 96
  • 183
  • 27738

Щи с квасом "Старорусские" из духовки

  • 56
  • 156
  • 1863

Щи "Семейные"

  • 54
  • 143
  • 9983
  • 7
  • 138
  • 2756

Овощной суп с томатно-чесночными гренками

  • 29
  • 138
  • 3393

Щи с колбасками, баклажанами и горошком

  • 39
  • 129
  • 4367
  • 34
  • 126
  • 16407

Щи простые и очень вкусные

  • 49
  • 98
  • 45360

Борщ "Весенний" с молодой капустой

  • 110
  • 96
  • 2631

Щи с репой

  • 11
  • 71
  • 5751

Куриный супчик с молодой капустой

  • 15
  • 59
  • 11133

Щи "Мировые"

  • 28
  • 48
  • 7903

Щи с фрикадельками

  • 30
  • 44
  • 19839

Щи зеленые

  • 29
  • 41
  • 31512

Постные щи без масла

  • 5
  • 36
  • 12709

Щи с томатной пастой

  • 1
  • 32
  • 1836

Капустные щи

  • 1
  • 26
  • 1113

Самые обыкновенные щи

  • 6
  • 24
  • 8388

Щи русские из белокочанной капусты

  • 1
  • 17
  • 7531

Щи из свежей капусты

  • 8
  • 17
  • 3212
  • 4
  • 6
  • 4624

Похожие рецепты

Щи с колбасками, баклажанами и горошком

  • 39
  • 143
  • 4838

Щи из квашеной капусты

  • 23
  • 75
  • 6853

Щи "Три капусты"

  • 46
  • 89
  • 4472

Щи варено-копченые

  • 10
  • 164
  • 5292

Постные щи от Нины-супербабушки

  • 22
  • 145
  • 2838

Постные крупяные щи

  • 52
  • 117
  • 1392
Читайте также:  Клумбы_и_цветники_из_покрышек_своими_руками

Богатые щи с грибами

  • 58
  • 84
  • 4284
  • 34
  • 140
  • 16963

Щи зеленые старорусские

  • 128
  • 395
  • 158639

Попробуйте приготовить вместе

Творожная запеканка для полезного питания

  • 57
  • 996
  • 15276

Салат "Гостиный двор"

  • 74
  • 243
  • 21797

Закусочный торт"Шахматная партия"

  • 102
  • 1058
  • 50892

Фотографии «Щи с репой» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

23 сентября 2019 года Хлоркина #

27 апреля 2016 года caramel77 #

23 февраля 2014 года AlenkiyA #

7 ноября 2013 года vabalas #

16 декабря 2008 года dog-rose # (модератор)

17 декабря 2008 года Karnaval # (автор рецепта)

16 декабря 2008 года Ирина Алексеевна #

16 декабря 2008 года Karnaval # (автор рецепта)

16 декабря 2008 года мисс #

16 декабря 2008 года Karnaval # (автор рецепта)

15 декабря 2008 года СашаДаша #

16 декабря 2008 года Karnaval # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Щи с квашеной капустой и репой

Для рецепта щей вам потребуется:

  • говядина (мясо на косточке) — 500г
  • вода — 3 л
  • морковь — 1 шт.
  • репчатый лук — 1 шт.
  • картофель — 3 шт.
  • репа — 1-2 шт.
  • квашеная капуста — по вкусу
  • соль, молотый черный перец — по вкусу
  • свежая зелень — по вкусу
  • растительное масло для жарки.

Рецепт приготовления щей:

Мясо на косточке промыть, залить холодной водой и варить прозрачный бульон на слабом огне, периодически снимая пену. Когда бульон будет готов, вынуть из кастрюли мясо, отделить его от костей и оставить на тарелке. Мясо вернем в кастрюлю уже в готовые щи.

Все овощи для супа вымыть и очистить. Лук и морковь мелко порубить. Картофель порезать кубиками.

Очищенную репку порезать примерно такими же кубиками, как и картофель. Добавить картофель и репу в бульон, довести до кипения, посолить и варить на слабом огне.

В сковороде разогреть растительное масло, пассеровать до прозрачности лук. К пассерованному луку добавить морковь и готовить все вместе, пока морковь не посветлеет.

Добавить к овощной пассеровке квашеную капусту, перемешать, влить немного бульона и готовить на слабом огне под крышкой около 5 минут. Не забывайте время от времени помешивать, чтобы овощи не подгорели.

Когда картофель и репа будут готовы, переложить в суп капусту из сковороды. Добавить в щи мясо, приправить по вкусу солью, молотым черным перцем, рубленой зеленью и довести до кипения. Снять кастрюлю с плиты, дать настояться под крышкой около 30 минут. Горячие щи с квашеной капустой и репой разлить по тарелкам, посыпать зеленью и подавать со сметаной и ржаным хлебом. Вот такая профилактика гриппа. Приятного аппетита!

Ссылка на основную публикацию
Штраф_за_сломанный_электросчетчик
Как избежать штрафа за разбитый электросчетчик? В пп. «г» п. 35 Правил предоставления коммунальных услуг собственникам и пользователям помещений в...
Что_сшить_из_лоскутков_ткани_своими_руками
Шитьё из обрезков разных тканей и лоскутов для начинающих Желание прикоснуться к старине, украсить интерьер пёстрыми оригинальными вещицами побуждает современных...
Что_сшить_из_ткани_с_пайетками
Как шить из ткани с пайетками | Видео мастер-класс Время от времени модные изделия начинают шить из ткани с пайетками....
Штрудель_с_тыквой_и_творогом
Штрудель с тыквой и творогом Штрудель с тыквой рецепт с фото мука – 300 г масло сливочное – 100 г...
Adblock detector