Собираем_грибы_в_архызе

Собираем_грибы_в_архызе

Архыз. Грибные туры

Мы уже писали про поселок Архыз, и в давнем нашем материале повествуется об исторических объектах, но сегодня Kmv-Turizm.Ru расскажет о незабываемой «тихой охоте» — грибных турах в Архыз.

Специфичные, за грибами поездки в Архыз начинаются примерно в середине июля, и заканчиваются в последних числах октября, пока еще теплое кавказское солнце поддерживает осеннюю растительность. Грибов здесь очень много, и на каждый вид этого деликатеса есть свои охотники.

Первыми появляются красавцы белые грибы. Архыз славен и прекрасен тем, что в силу расположения этого населенного пункта (высокогорье, срединный Кавказ) здесь сосредоточено ничтожно малое содержание тяжелых металлов в грунте, водах и атмосфере. Мы начали разговор с белых грибов именно потому, что они являются одними из крупных представителей царства, стало быть — имеют все шансы больше всех всасывать вредные соединения. Но поверьте, именно здесь, в тиши гор и шелесте листвы горного леса, грибы наиболее чистые в экологическом плане.

Грибы Архыза

Помимо гигантов белых, грибов в Архызе множество и других, поменьше. Наиболее многочисленны опята, которые успешно прячутся от собирателей в самых неожиданных местах — как раз вокруг баз отдыха, кемпингов и прочих оживленных мест. Искать опята в Архызе несложно, важно помнить главное: ищите старые березы и большие поляны, укрытые тенью высоких деревьев. Опята обычно растут семействами вокруг живого дерева, а вот на пнях и у гниющих поваленных стволов властвуют поганки, с виду похожие на опята. Выдает поганку желтизна, ломкость и чернеющие пластинки под шляпкой — одно из главных отличий.

Обычно за грибами в Архыз едут организованными мини-группами в 2-3 авто, так всегда можно рассчитывать на взаимовыручку, на помощь в обработке грибов на месте. Вывалив кучу грибов на столы (например, на территории турбазы «Таулу»), группой можно быстро и оперативно разобрать добычу, отсеять ненужное и бракованное.

Несмотря на кажущуюся засуху в регионе, грибы в Архызе есть всегда. Если вам посчастливится побывать здесь рано утром, вы сразу поймете, почему — обильная горная роса смачивает грунт и траву так, что без резиновых сапог можно замочить ноги до состояния, характерного для глубокой осени и ботинок на тонкой подошве.

Таким образом, даже в самые засушливые годы грибы здесь были, есть и будут. Пожалуй, единственный минус длительного отсутствия осадков — малый рост и сухость грибов, но и это бывает редко.

Читайте также:  Криопласт_экстра_расход_на_1_м3_бетона

Как проехать в Архыз за грибами

В Архыз ведет сравнительно благоустроенная асфальтированная дорога. Двигаясь через Черкесск, Усть-Джегуту, далее — уходя направо в тоннель в Кумыше, нужно держать курс на Зеленчукскую, Кардоникскую, Ермоловку. Далее, прямо по трассе, начинается Нижний Архыз — но грибов больше дальше, в Верхнем Архызе.

Можно поехать в сторону мемориала, через деревянный мост на реке Архыз, конечная точка — Поляна слетов. Оттуда же можно уехать еще выше, в направлении Софийских водопадов, и там набрать отборнейших грибов.

Грибы Карачаево-Черкесии 8-9 сентября

Ехали наобум лазаря, не зная, в каком из ущелий что будет в эти выходные. В результате набрали лисичек, ежовиков, немного подосиновиков и подберезовиков. Маслята встречаются редко, почти все поражены. А я в очередной раз была поражена красотами Северного Кавказа

Масленок поздний — Suillus luteus

Подосиновик разнокожий — Leccinum versipelleПодберёзовик обыкновенный — Leccinum scabrum Ежовик пёстрый — Sarcodon imbricatus Гиднеллум оранжевый — Hydnellum aurantiacum Лисичка обыкновенная Лисичка желтеющая — Craterellus lutescens Ежовик жёлтый — Hydnum repandumПаутинник, возможно, массивный — Cortinarius cf saginus Ксеромфалина колокольчатая — Xeromphalina campanella Ложноопёнок серопластинчатый — Hypholoma capnoidesЕжовик и паутинник — парочка. Клевер полевой

Эльбрус Всем удачи!

Если одолела грусть, поищи в Архызе груздь

Где растут лучшие грибы

Конечно, самые преданные поклонники грибных блюд каждый год стараются выбраться в горы: Домбай , Верхний Архыз , Махар. Грибов там много, а главное — можно не сомневаться в их качестве. В этих одних из самых экологически чистых местах в России можно собрать неплохой урожай груздей. Их несколько видов. Самый распространенный — настоящий (сырой). Растет с июня по сентябрь. Шляпка крупная светло-желтая или белая. Гриб пластинчатый, имеет своеобразный приятный запах. Очень вкусен земляной груздь, который практически не отличается от своего собрата, но предпочитает прятаться под землей.

Еще в горах много подберезовиков, которые растут с конца мая до поздней осени. Шляпки у этих грибов могут быть желтого, коричневого, а иногда даже бурого цвета. Ножки крупные, мясистые как чисто белые, так и с черноватыми чешуйками. Эти грибы вырастают в высоту до 20 сантиметров.

Растут в этих местах и лисички, причем большими группами. Охряные шляпки у молодых грибов достигают в диаметре 10 сантиметров. Мякоть снаружи желтоватая, внутри белая, плотная. Настоящую лисичку можно спутать с ложной. Считается, что ложная лисичка ядовитая, но на самом деле она просто не такая вкусная. А настоящая хоть и очень приятна на вкус — не каждому желудку под силу, тяжеловата для пищеварения.

Читайте также:  Плиты_перекрытия_160_или_220

А вот в Туркменском, Арзгирском и Степновском районах Ставропольского края можно найти моховики и подосиновики. У моховика шляпка коричневая, выпуклая, мясистая диаметром до 10 сантиметров. Мякоть желтоватая, рыхлая — на срезе синеет. Желто-бурая шляпка подосиновика может достигать в диаметре 20 сантиметров. Цвет — от желто-оранжевого до оранжево-красного. У молодого гриба шляпа напоминает полушарие и часто намного больше ножки. Ножка обычно уходит в почву, белая с черноватыми чешуйками, у основания нередко бывает зеленоватая. Мякоть на разрезе окрашивается в винно-красный цвет.

Что можно найти в окрестностях Ставрополя

Ставропольским грибникам проще всего, пожалуй, набрать опят. Эти неприхотливые грибы в изобилии растут как в пригороде Ставрополя, так и на территории всего края. Опята растут большими группами (семейками) на пнях, стволах сухих деревьев. Шляпка у него охряного цвета с бугорком в серединке диаметром до 5 сантиметров. Опенок любит сырую погоду, и в такое время расправляется, в жару же — съеживается.

Часто можно встретить в ставропольских лесах и сыроежку. Однако, несмотря на название, есть сырым гриб не стоит. У молодого гриба шляпка клейко-слизистая от сиреневатого до кирпичного и оранжево-красного цвета. Позже она становится сухой и гладкой. Но для любого, даже бывалого, грибника самая желанная добыча — белый гриб. Растет он преимущественно в горной местности, но и ставропольским грибникам удается иногда найти этого «царя грибов». Его легко можно узнать по светло-коричневой шероховатой шляпке диаметром от 8 до 16 сантиметров. Мякоть белая, под верхней кожицей коричневая. У гриба есть двойник — боровик . Его можно отличить по цвету ножки. Она покрыта темным сетчатым узором.

Первые признаки при отравлении грибами

Если после употребления грибов вас тошнит, появилась потливость, слабость, поднялась температура или ухудшилось зрение (картинка будто плывет) — немедленно вызывайте «Скорую». Единственное, чем можно помочь отравившемуся до приезда медиков, — сделать промывание кишечника розовым раствором марганцовки.

Как рассказали «Комсомолке» сотрудники Ставропольской инфекционной больницы, пока больные, отравившиеся грибами, не поступали, но, учитывая опыт прошлых лет, врачи находятся в полной « боевой готовности».

Если вы увидели красный мухомор, не спешите обходить его стороной. Скорее всего, невдалеке растут белые боровики, которые прячутся в опавших листьях, траве или маскируются под цвет опавшей сосновой коры.

Читайте также:  Можно_ли_класть_пеноблоки_на_монтажную_пену

Это лето выдалось на редкость жарким и засушливым. Погода — не самая удачная для массового всхода грибов, но, по мнению знатоков, если в скором времени пройдут затяжные дожди и упадут обильные росы, грибницы смогут быстро «проснуться», и предстоящий грибной сезон не будет «потерян».

Мариновать лучше белые грибы, опята, шампиньоны.

Солить — грузди, сыроежки, лисички, вешенки.

Сразу жарить — подберезовики, рыжики, маслята, белые, а сушить на зиму — подосиновики, белые, подберезовики.

Чтобы прямо с долгожданного грибного пира не угодить в инфекционку, нужно помнить следующее: если гриб вызывает хоть малейшее сомнение, лучше пройти мимо, собранные грибы обязательно переберите дома. Никогда не собирайте старые, червивые, объеденные, впитавшие воду после долгих дождей и покрывшиеся плесенью грибы. Для сбора и хранения грибов не рекомендуется использовать полиэтиленовые пакеты, так как они не пропускают воздуха, в результате — разложение белка в грибе ускоряется, и он может стать ядовитым. Никогда не собирайте грибы вблизи шоссе, в радиусе 500 метров от свалок и в радиусе 1000 метров от промышленных предприятий. Не стоит ходить по грибы вблизи Невинномысска и Буденновска — здесь находятся самые крупные промышленные предприятия края. А самыми грибными районами Ставрополья считаются Кавказские Минеральные Воды, Александровский, Благодарненский, Петровский, Курский и Шпаковский районы.

Их надо знать «в лицо»

С июля и до осенних заморозков растет самый опасный смертельно ядовитый гриб — бледная поганка. Неопытные грибники могут спутать ее с сыроежкой и поплавком. Главные отличительные приметы бледной поганки — светло-зеленая шляпка до 10 сантиметров в диаметре, также может быть желтовато-бурой с шелковистым блеском. Иногда покрыта белыми хлопьями. Ножка белая с желтоватым оттенком, в основании клубневидно-утолщенная, окруженная белым бахромистым воротничком. Очень опасен и пантерный мухомор. Шляпка у него серо-коричневая, оливково-серая, кожица клейкая с многочисленными белыми бородавками, расположенными кругами. Мякоть имеет неприятный запах, на изломе краснеет. Неопытные грибники иногда путают дубовик настоящий с сатанинским грибом, мякоть которого обладает острой горечью и при изломе становится темной, тогда как у дубовика она синеет. Ядовитые ложные опята отличаются от съедобных синеватыми или розоватыми пластинками под шляпкой, а также характерным для настоящих опят рваным кольцом вокруг ножки.

Ссылка на основную публикацию
Снегоуборщик_мтд_е640ф_инструкция
Снегоуборщики MTD: модельный ряд и советы по выбору Снегоуборщик используют в тех случаях, когда необходимо произвести очистку поверхности земли от...
Смартфон_без_камеры_на_android
Лучшие смартфоны без камер Учитывая все достижения в области технологий за последнее время, мы видим, что камеры смартфонов становятся все...
Снегоуборщик_мтд_е640ф_инструкция
Снегоуборщики MTD: модельный ряд и советы по выбору Снегоуборщик используют в тех случаях, когда необходимо произвести очистку поверхности земли от...
Собираем_грибы_в_архызе
Архыз. Грибные туры Мы уже писали про поселок Архыз, и в давнем нашем материале повествуется об исторических объектах, но сегодня...
Adblock detector